Duración: 4 Meses
Perfil Profesional:
Durante la realización de este curso el profesional adquirirá conocimientos sobre:
- Identificación y aplicación adecuada de los productos destinados a la fabricación de pastas simples y rellenas.
- Utilización de vocabulario técnico.
- Aplicación de diversas técnicas para la elaboración de pastas y sus diferentes formas.
- Elaboración de salsas y sus combinaciones con las pastas.